Entrepreneuriat : Éric Benquet fait de la gastronomie africaine un levier de création d’emplois

À Akanda, le restaurant À la Queue Leu Leu ouvre ses portes ce vendredi 23 octobre 2026, avec l’ambition de valoriser la cuisine africaine tout en participant au développement économique local. Porté par l’entrepreneur gabonais Éric Benquet, ce projet illustre le rôle de l’investissement privé dans la promotion de l’entrepreneuriat national et la création d’opportunités professionnelles.

À la Queue Leu Leu, nouveau rendez-vous de la gastronomie africaine par Eric Benquet. © GabonReview (photomontage)

La gastronomie africaine s’offre une nouvelle vitrine à Akanda. Ce vendredi 23 octobre, le restaurant À la Queue Leu Leu accueille ses premiers clients au Dôme d’Akanda Sherko, en face de Gabon MECA. Au-delà de son positionnement culinaire, cette nouvelle enseigne porte une ambition économique : promouvoir l’initiative entrepreneuriale gabonaise et contribuer à la création d’emplois.

Derrière ce projet se trouve Éric Benquet, entrepreneur gabonais et fondateur d’Eben Industries, un groupe regroupant plusieurs entreprises, dont Makora Foods & Water, chargée de la gestion du restaurant. À travers cette initiative, il entend démontrer que la gastronomie peut constituer un véritable levier d’investissement, de valorisation des savoir-faire locaux et de développement d’activités économiques.

L’entrepreneuriat au service de l’emploi

Dans un contexte où la création d’activités génératrices de revenus constitue un enjeu majeur, l’ouverture de ce restaurant s’inscrit dans une dynamique de promotion de l’entrepreneuriat national. Le projet vise à participer à la création d’emplois et à ouvrir de nouvelles perspectives professionnelles, notamment dans les métiers de la restauration, de la cuisine et du service.

Cette initiative traduit également la volonté d’encourager les Gabonais à entreprendre, à investir et à prendre davantage leur place dans le monde des affaires. En développant des concepts économiques portés par des acteurs nationaux, l’objectif est de renforcer progressivement le tissu entrepreneurial et de contribuer à la diversification de l’économie.

La cuisine africaine comme identité commerciale

Sur le plan gastronomique, À la Queue Leu Leu mise sur une carte qui valorise les traditions culinaires africaines. La queue de bœuf, spécialité phare de l’établissement, est proposée en bouillon, en fumet à l’’’odika’’ ou dans une version royale. Le menu comprend également des sauces d’arachide, de gombo et de ‘’nyembwe’’, ainsi que des lentilles aux saucisses fumées, du fumet aux épinards et de la sauce ‘’moyo’’.

Avec une capacité d’accueil de 60 personnes, réparties entre une salle intérieure, une terrasse et un espace bar, l’établissement entend associer qualité des plats, professionnalisme et convivialité.

À travers cette nouvelle enseigne, Éric Benquet ambitionne de bâtir une marque capable de rayonner au-delà des frontières gabonaises, tout en préservant son identité africaine. Un pari entrepreneurial qui place la valorisation du patrimoine culinaire, l’investissement national et la création d’opportunités professionnelles au cœur d’une même initiative.