Transport du pain : au Gabon, l’Agasa exige des véhicules aux normes avant le 30 juillet

Après avoir rendu publiques les nouvelles directives sur le transport du pain et des produits de boulangerie dérivés des farines, l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa) hausse le ton. Dans un communiqué, ce mercredi 17 juin 2026, elle fixe au 30 juillet prochain la date limite pour la mise en conformité et l’agrément des véhicules de transport, faute de quoi des mesures conservatoires seront appliquées.

Au Gabon, l’Agasa fixe un ultimatum aux boulangers et distributeurs pour la mise en conformité de leurs véhicules (illustration). © D.R.

L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa) a accordé aux opérateurs économiques spécialisés dans le transport du pain et des autres produits de boulangerie dérivés des farines jusqu’au 30 juillet 2026 pour mettre leurs véhicules en conformité avec la nouvelle réglementation et obtenir leur agrément auprès de ses services. L’injonction figure dans un communiqué publié le 17 juin 2026, soit au lendemain de l’entrée en vigueur des nouvelles directives encadrant cette activité.

L’Agasa prévient qu’à l’expiration de ce délai, tout véhicule ne répondant pas aux exigences prescrites fera l’objet des mesures conservatoires prévues par la réglementation en vigueur. L’agence invite ainsi l’ensemble des boulangers, distributeurs et revendeurs concernés à engager sans délai les démarches nécessaires afin d’éviter toute sanction.

Des règles strictes pour garantir l’hygiène du pain

Ces dispositions font suite aux directives publiées le 16 juin 2026, qui instaurent un ensemble de règles destinées à renforcer la sécurité sanitaire du pain tout au long de la chaîne de distribution. Elles imposent notamment que les véhicules soient exclusivement dédiés au transport des produits de boulangerie, identifiables par les informations de l’entreprise, maintenus dans un parfait état de propreté et aménagés de manière à protéger les aliments contre la poussière, les insectes et toute autre source de contamination.

Les directives exigent également que le pain soit transporté dans des caisses alimentaires en plastique adaptées, sans contact direct avec les parois ou le plancher des véhicules. Elles interdisent notamment l’utilisation de sacs de farine ou de riz pour la livraison, le recours à des caisses en bois ou en contreplaqué, ainsi que la vente du pain sur les étals ou à même le sol.

Le personnel affecté à la livraison est lui aussi soumis à des obligations strictes. Les livreurs doivent justifier d’une formation aux Bonnes pratiques d’hygiène (BPH), porter une tenue de travail propre comprenant gants, masque et charlotte, et disposer d’un certificat médical valide de moins de trois mois. Les personnes atteintes d’une maladie contagieuse ou présentant une blessure ouverte ne sont pas autorisées à manipuler les produits.

En appelant les professionnels à respecter ces nouvelles exigences, l’Agasa entend garantir une meilleure sécurité sanitaire des produits de boulangerie mis sur le marché. L’agence invite par ailleurs les consommateurs à faire preuve de vigilance et à signaler toute situation de non-conformité afin de contribuer à l’application effective de ces mesures sur l’ensemble du territoire national.